小河内のしし豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 2人前 <スライス極薄切り>

飲食店の逸品 生産者の逸品


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2,270円 税込 + 送料
送料は「配送料金」の欄参照

作り手プロフィール

小河内のしし豚 楠本農場代表の楠本政之です。和歌山県すさみ町の山奥、小河内(おかうち)というところでイノブタ農場を営んでおります。
元京都で調理人をしており現猟師でもある私が、本当に美味しい豚肉を探し求めてたどり着いたのが、小河内(おかうち)のしし豚肉の生産です。
赤身も脂身も最高に旨い小河内のしし豚肉を是非ともご賞味ください。

お客様へ伝えたいこと

現在コロナウイルスの影響により飲食店への販売がいくつか停止しております。少しでも多くのお客様に「しし豚」が美味しい肉であるということを知って頂きたく、本サイトに掲載させて頂きました。
現在コロナウイルスの影響をにより飲食店への販売がいくつか停止しております。規模が小さい農場ですのでたくさんの在庫はご用意できませんが、それでも少しでも多くのお客様に「しし豚」が美味しい肉であるということを知って頂きたく、本サイトに掲載させて頂きました。一度食べたら忘れられない旨味のあるしし豚をご賞味下さい。

安心安全へのこだわり

小河内のしし豚は、自然交配で生まれたときから母豚の乳を30日以上飲ませて免疫力の高い子豚に育て、豊かな大自然に育まれた澄んだ空気と自然の湧水を飲み、自家生産飼料米を含めた穀物中心の餌を食べながら、粗飼いの豚舎にて平均12カ月かけてゆっくり成長します。
楠本農場では繁殖からの一貫生産が出来ることで、あらゆる工程でこだわりを実践できることが強みでもあり脂も肉も滋味深いコクと旨みが凝縮された肉になるのです。

美味しさへのこだわり

しし豚の美味しさに影響してくるのは、母豚がデュロック豚であるというのが美味しさに関わってくると考えております。そのデュロック豚と野生のイノシシとの血が50%ずつになることで一番美味しいしし豚になります。デュロック豚とイノシシは自然交配が難しくそれだけしし豚は稀少なお肉になります。
しし豚にはしし豚専用の配合飼料を与え、お米や野菜の配合も考えながらときには備長炭を加えてみたり試行錯誤しています。またしし豚の美味しい精肉方法は確立されておらずかなりの試行錯誤を繰り返し、楠本農場なりの精肉方法を考えました。食べ方にも一工夫加えることで一層美味しく召し上がっていただけます。一緒に梱包させて頂きます商品の注意書き通りの調理でお召し上がり下さい。

商品名
小河内のしし豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 2人前 <スライス極薄切り>
内容量

280g(2人前)

在庫数

在庫切れ

作り手のおすすめの食べ方

解凍方法により味が大きく左右されます。まず袋を開けてから解凍をお願い致します。しゃぶしゃぶをする時はお湯を通しすぎない。赤みが消えたらすぐにお召し上がり下さい。脂のうまみをお楽しみ頂くためあまり濃い味付けではなくポン酢などあっさりした味付けがよいです。炒めもの、その他お料理でも美味しく召し上がっていただけます。

産地
和歌山県
発送目安

ご注文完了後、5~7営業日以内に発送させて頂きます。

配送料金

全国一律¥1,280
¥10,000以上のお買い上げで送料無料

配送手段

ヤマト宅急便 冷凍

賞味期限

発送日から30日以内となります。※必ず冷凍保存をしてください。

保存方法

家庭用冷凍庫で冷凍30日(-15℃以下)お召し上がりの際は袋を切って空気を入れてから解凍して下さい。

販売者の特定商取引法に基づく表記に関して

運営会社

小河内のしし豚 楠本農場

代表者

楠本 政行

所在地

和歌山県西牟婁郡すさみ町小河内835-1

メールアドレス

info@kusumotofarm.jp

電話番号

0739560484

価格および送料

上記記載の通り。

商品代金以外に必要な費用

配送料、消費税

代金の支払い方法

クレジットカード

代金の支払い時期

ご利用のクレジットカードの締め日や契約内容に準じます。詳細はご利用のクレジットカード会社までお問い合わせください。

商品に引き渡し時期

上記記載の通り。

申込の有効期限

上記記載の通り。

キャンセル・交換について

食品を取り扱っておりますため、返品・交換は一切承っておりません。
ただし、商品に瑕疵があった場合は販売者に直接ご連絡下さいますようお願い致します。

作り手プロフィール


小河内のしし豚 楠本農場

小河内のしし豚 楠本農場です。和歌山県すさみ町の山奥、小河内(おかうち)というところでイノブタ農場を営んでおります。